La bodega
Rústico y tradicional por fuera, moderno por dentro.
Nuestra bodega es un edificio clásico de adobe que nos remite a un valor estético respetuoso con nuestras raíces. Este tipo de construcción cumple un rol muy importante a la hora de elaborar nuestros vinos.
El adobe, se confeccionó con el barro, las rocas y los minerales de nuestros suelos; mientras que los techos están construidos con cañas, madera y arena volcánica. Esta singular combinación ecológica nos brinda una capa de aislante térmico muy eficiente.
Gracias a eso, podemos disminuir el impacto ambiental al utilizar menos energía a la hora de refrigerar nuestros espacios de trabajo y nuestra cava subterránea.
El equipamiento técnico que utilizamos en nuestra bodega está al mismo nivel de lo que se podría encontrar en las mejores bodegas de Europa.
En este sentido, equipos de molienda italianos de bajo consumo, junto a tanques de acero inoxidable con camisa de frío, nos permiten obtener vinos sanos, complejos y de increíbles colores, que por lo general, suelen sorprender a los paladares más exigentes.
Vinos del Viento
Avenida las Américas s/n
Fiambalá, Catamarca, Argentina
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